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宿州西点学校分享一个小西点的做法
0宿州西点学校分享一个小西点的做法
先将奶油切小块放置室温软化分次拌入糖粉过筛后拌匀再分次把蛋黄拌入面团分次把面粉过筛后拌入面团
将面团分小份，滚成擀面棍大小，用塑胶袋包好放置室温30分钟松弛，取出面团分成一份约20克大小的份量后揉圆，交错放置在舖有烤盘布的烤盘上
用果冻杯底沾上少许手粉将小圆面团压成圆片状，再用1/2茶匙的量匙，底部沾上少许手粉在圆片中间压出半圆形，用毛刷刷上少量的蛋汁，
将果酱放置挤花袋内，在凹槽处挤入果酱，
放入烤箱用180度烤30分钟。
完成。更多西点知识请咨询宿州百甲蛋糕培训学校
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提问者：武老师 提问时间：2020/8/7 11:37:39
