[雅视艺潇文化传播]雅视文化传播_也说茶的变雅

　565人浏览　0人评论来源：网络　　发布时间：2015-12-4 14:29:52

20110909 天天向上北京中艺博文化传播有限公司执行董事王一涵展示自己的绘画作品

精彩内容：

点击上方“茶人茶话”可以订阅哦茶从远古先民药用，自西南原始森林发轫，沿江而下，传播至江南、湖广等地，从羹煮烹饮，普通老百姓的家常吃法，如何摇身一变成为王公贵族、文人雅士的碗中之物？此种华丽转身确实让人瞠目结舌。

前段时间偶看有文深度评论：茶是如何变雅的？

其文认为唐代陆羽（公元733-804）《茶经》草就之时还不能算雅，《茶经》散发着汗水味与时代浓重的酒味相掺，倒是年长其30余岁的诗仙李白（公元701-762）开始玩茶以后，茶才逐渐成为雅物——笔者不以为然。

遍观历史与今天，任何一种事物变为雅，必然是通过文人加工，贵族间风行之后，平民模仿中流传——正所谓强势文化往弱势文化的蔓延，如中国传统之绘画如此，西方的咖啡亦如此。

而中国历史上，茶是如何华丽转身，成为雅物的呢？

首先，茶在宫廷的利用已经颇为普遍。

三国之时，韦曜与吴主孙皓在“蜜月期”时，被关爱以茶代酒之故事，耳熟能详，可知此时宫廷已经开始饮用茶；

八王之乱后，晋惠帝归洛阳都城，臣下第一件事情就是献茶，可见茶已被相当重视；

齐武帝将茶规定为祭祀之物，后逐渐成为贵族的祭祀品，也由此可见茶在魏晋南北朝之时的地位已经相当之高。所谓上有好者，下必甚焉，茶在此时贵族上层必然成风。

其次，魏晋南北朝之时，后人视之“魏晋风度”的世风下，文人与贵族把茶视为风雅之物，对其它阶层的示范作用巨大。

士大夫阶层的刘琨、桓温、陆纳、杜育、王濛等人，可谓江左风流人物之冠，而这些门阀贵胄却都饮茶，他们对茶推崇和喜爱，使茶更具有了风流意蕴，成为风雅之物，亦可见茶在文人贵族阶层中间的地位。

热播剧《琅琊榜》虽处处可见雷人茶具穿越，但梅长苏无日不茶的嗜好，却是对南北朝时期饮茶士人的中肯再现。

其中杜育还写过《荈赋》，对照后世陆羽《茶经》体例，几近相似，茶叶的采制、饮用和《茶经》中的记述亦相近，也从另一个侧面知道晋代茶叶已经相当发达；桓温、陆纳等人推崇的茶宴和茶果，在当时最为俭约、素雅，再经后人的加工演绎，形成一定的礼仪规范，到唐宋达到巅峰。

另外，魏晋之时，由于茶作为道家服食之饵药的替代物，在士人、贵族阶层流行开来，更使茶的身价攀升，成为雅物的可能。

江左风流宗主王濛爱茶成癖，宾客不能与其相匹而呼之“水厄”。此种情形大概与今天相似：有善饮茶者，能从早至晚，连绵不绝的喝茶；而有些人，几泡茶喝下去，就会头晕目眩、出虚汗，低血糖的症状，醉茶矣。而“水厄”的叫法不在南方流传，却在北方流传。如王肃，琅琊“书圣”王羲之一族的后代，避祸逃到北方，北朝贵族爱慕其风流举止，都要跟他玩耍，跟他学喝茶就是其一；北魏彭城王元勰警惕南方的汉文化渗透，严加禁止，故意轻蔑的呼之“水厄”。 “水厄”一词，在北朝文献里多次出现，但北朝贵族对南朝的风雅的玩法已经崇拜的无可救药，哪能禁止的了？此时饮茶在北方贵族阶层里已然成风，成为雅物。

隋唐以降，世风严重沿袭和模仿南朝，饮茶也概莫能外，一直风雅下去。

唐代陆羽《茶经》草就，茶道大兴，更多文人参与茶，茶成为雅的代名词。宋代茶更成为极致，尤其宋徽宗的推崇，终于成就插花、挂画、燃香、点茶的生活四艺。再至明代更多文人参与茶文化，将茶的雅致推向了另外一个极端。

这些都是后话了。

【本文写作中，受关剑平先生《茶与中国文化》一书启发颇多，也与白朗先生探讨颇多，致以谢意】

茶人茶话，茶人的话语平台深度与广度兼备学术性和趣味性发现一杯茶，向往一杯茶茶茶人茶话微信号：cyxcha转载前请联系后台，获得授权，转载注明来源给您话语权，欢迎您投稿，邮箱mandziq@126.com

相关图片：

雅视文化传播公司的频道-优酷视频