[屈玥新浪博客]演员屈玥_中秋宴席，一种食材成就好吃的：酥香豆腐丸子

非常静距离 2011 花样年华 童蕾 111016 屈玥揭露童蕾私密往事

精彩内容：

豆儿碎碎念：

。。。 这款酥香豆腐丸子

。。。 外焦里嫩，酥香可口

。。。 儿时，只有在过年时才能吃到

。。。 经过母亲的巧手，那味道

。。。 忆起，温暖于心

。。。 偶尔，晚餐时光

。。。 做起，家里却没有淀粉

。。。 想起了还有些许黄豆面

。。。 结果……口感超赞……

。。。 美食，亦是

。。。 家的味道、爱的味道、过年的味道

~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~

【酥香豆腐丸子】

主料：猪瘦肉 豆腐（卤水）

配料：大蒜 鸡蛋 料酒 盐 花椒面 酵母粉

神奇食材：黄豆面

制作过程：

1. 神奇食材黄豆面，是丸子酥香的关键；

2. 猪瘦肉剁末，加入料酒、盐、花椒面调味；

3. 豆腐洗净，蒸锅上汽后蒸制5分钟，晾凉后用刀压碎；

4. 大蒜剁成蒜末；

5. 将肉末、豆腐、蒜末、鸡蛋液、发酵粉混合在一起，搅拌均匀；

6. 团成圆圆的丸子，锅内放油，中火，油温六成热放入丸子，中小火炸至金黄，捞出即可，不必复炸，热吃最佳。

相关图片：

↑图：图:李嘉欣晒与儿共浴萌照 坦言教育问题交给 爹

↑图：ζ__