[见手青]红见手青_昆明见手青快落潮身价飙涨 300到500元/公斤

舌尖上的中国第二季第7集 三餐：爆炒见手青

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小贩在销售野生菌。都市时报 记者李祉诺/摄

最近几天，爱吃野生菌的市民发现，在农贸市场中，8月只卖100元/公斤的见手青飙涨到了300元/公斤，身价翻了两倍。云南木水花野生菌交易中心见手青的日上市量也从200吨/天降到了1吨/天，价格从最便宜时的50—80元/公斤涨到了300—500元/公斤。商家称，见手青即将落潮，量少价高。

木水花批发市场

日上市量从200吨锐减到1吨

9月的“见手青”因为进入落潮期身价大幅飙升。

“见手青进入落潮期，数量减少，市场目前处于供不应求的状态，价格逐渐上涨。这几天价格最高的时候，品质最好的见手青能卖到500元/公斤。”云南木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽说：“这段时间市场里的鸡枞菌和干巴菌比较多，鸡枞菌的价格为50—200元/公斤，干巴菌的价格为200—1500元/公斤。”

成爱丽介绍，云南木水花野生菌交易市场见手青的日上市量从200吨锐减到1吨，价格从最便宜时的50—80元/公斤涨到了300—500元/公斤，销售野生菌的摊位上，见手青的数量屈指可数。

篆新市场

差一点的见手青卖200元/公斤

昨天，篆新农贸市场，入口处集中销售野生菌的商家大概有10多家，摊位前摆满了各种野生菌，有鸡枞菌、青头菌、奶浆菌、干巴菌、鸡油菌、见手青等。相较而言，所有摊位前的鸡 菌数量最多，见手青相对较少。

商家李女士称，她目前只有五六公斤见手青，品质好一点的卖300元/公斤，差一点的卖200元/公斤。“7月底8月初是见手青大量上市的季节，品质最好的也就卖100元/公斤。这些见手青大多数都是我从禄丰农民手中收购过来的。”李女士说，今年见手青的价格和去年相比跌了很多，去年这个时候可以卖到400元/公斤，今年除了刚上市时价格达到400元/公斤，其他时候都很便宜。

除了见手青外，其他野生菌的价格也各不相同，鸡 的价格为120-180元/公斤，干巴菌的价格为700-800元/公斤，青头菌的价格为120-130元/公斤，奶浆菌的价格为70—80元/公斤。（都市时报 记者李祉诺 实习生周芬芳）

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