深圳上演现实版“挂羊头卖狗肉”，砍掉狗头、狗尾、狗蹄冒充羊肉，如何辨别真假羊肉

深圳市群星集贸市场服务有限公司沙井明珠综合市场A001号、A002号肉档，深圳市宝安区公明物业发展总公司公明综合市场销售羊肉5号档、13号档经营的经营者自称为“羊肉”的胴体上未加盖检疫验讫印章，且档主无法出具《动物检疫合格证明》，执法人员告诉记者，这些所谓的羊肉大部分是狗肉、少部分为未经动物卫生监督机构检疫的羊肉。

　　在执法人员的提醒下，记者发现，这些所谓的“羊肉”的羊蹄、羊头、羊尾均被故意切除，用以将狗的特征部位隐去。一般民众很难从外观上辨识到底是羊肉还是狗肉。在执法人员对经营者进行问询时，一名此档位购买过“羊肉”的顾客肖小姐对经营者以狗肉冒充羊肉欺骗消费者的行为表示愤慨，并要求经营者全额退款。最终，上述四个档位经营者现场承认所售卖的“羊肉”实为狗肉。

　　据了解，目前深圳市场上羊肉的成本价约为34至35元/斤，狗肉的成本价约为23元/斤，存在明显的价差。一些肉档经营者为了牟利，干起了将狗肉冒充羊肉，并以低于羊肉成本价的价格进行销售的违法勾当。

如何辨别真假羊肉

　　(一)看羊蹄、羊头等动物明显性特征。

　　(二)假冒羊肉没有羊臊味，真羊肉有较浓烈的羊臊味。

　　(三)假冒羊肉羊皮较厚，真羊肉羊皮较薄。

　　(四)假冒羊肉“羊奶”生长点在肚皮两侧，而真羊肉的羊奶生长点在大腿根部。

　　(五)假冒羊肉销售价格较为低廉，真羊肉销售价格基本为市场正常价格。