所谓“消毒餐具”为何气味熏人？揭秘消毒餐具黑工厂

　　核心提示

　　带有各种剩菜渣的餐盘、茶杯和瓷碗都被胡乱堆放在一个个塑料箱内，数十个塑料箱旁边则摆放着多个盛放泔水的塑料桶，用塑料纸粗糙制成的“消毒餐具”没有任何标识……这一幕，就是在胶州李哥庄镇驻地一个经营消毒餐具加工点的真实场景。昨天，记者通过暗访掌握了加工点非法经营证据后联系胶州当地食药、工商和卫生三部门将这个加工点取缔，因无证经营，加工点负责人将面临经济处罚。

　　门头房“造”消毒餐具

　　“这个销售消毒餐具的小门头，每天都拉回一些使用过的餐具，气味熏人不说，这些餐具能卫生吗？”近日，家住胶州李哥庄镇驻地的一名市民给记者打来电话说，从四五年前开始，在镇驻地北王庄村附近一条胡同里有个加工点在从事销售消毒餐具生意，因这个餐具加工点弄得四周环境较差，致使周围居民意见很大，他们曾找到加工点负责人多次沟通，但都无果。

　　前几天，根据这名市民提供的线索，记者找到了这个加工点。据一名当地居民介绍，这个加工点几乎每天都会到附近一些小餐馆回收脏餐具，顺便再给这些小餐馆配送新餐具，但这些餐具是否就是这个加工点所生产，他们也不知情。“俺知道这个加工点底细，所以到附近饭馆吃饭，从来不用‘消毒餐具’！”对于这些餐具的卫生状况，现场很多居民表示担忧。

　　回收餐具“藏猫猫”

　　3月12日上午，为了弄清事实真相记者进行了暗访，早早“潜伏”到这个加工点四周，静待“猎物”出现。然而，从上午9时一直到下午1时许，这个加工点四周始终十分“安静”。下午2时许，一名女子从加工点内走了出来，接着她驾驶一辆破旧面包车离开。

　　“这个车就是她平常用来拉‘货’的，通常就是这个点，这肯定是又到附近餐馆回收脏餐具去了！”在当地一名居民提醒下，记者驾车跟了上去。很快，在行驶到李哥庄镇驻地一家酒店后，这名女子下车走进酒店开始向车厢内搬运起了脏餐具，在这家酒店刚忙活完，这名女子又驾车向北来到另外一家小饭馆继续回收餐具。在忙活过程中，这名女子非常警觉，每次下车前都要先查看一下周边环境，在记者暗访过程中，她先后几次停车观望，还转路和记者玩起了“藏猫猫”。记者注意到，在短短一个多小时里，这名女子先后从当地5家小饭馆回收了满满一车脏餐具。为了防止打草惊蛇，记者拍完照片后悄悄离开。

　　上千套脏餐具堆放胡同

　　昨天上午，记者将情况反映给了胶州当地食药、工商和卫生等执法部门，很快三部门执法人员联合赶到了这个加工点。走近这个没有名字的加工点，首先映入眼帘的是堆放在门口的数十个大塑料箱，箱内胡乱堆放着一些回收来的脏餐具，足有上千套，不少餐具上面还带有蟹壳、虾皮、菜叶等食物残渣，紧挨着这些餐具北侧还堆放着五六个存放泔水的塑料桶，后面还圈着一头用泔水饲养的肥猪，空气中弥漫着一股霉臭味。

　　屋内环境也非常差，在盛放餐具的几个塑料箱上，又黑又脏的几条抹布直接被扔在上面，地面上也存放着不少杂物，一些大塑料箱随意扔在地上，角落里有一箱已经包装好的餐具。记者注意到，这些包装好的一套套餐具，由餐盘、茶杯和瓷碗组成，外包装由一层塑料纸粗略包裹而成，用手轻轻一拽，塑料纸便能拉开，每套餐具上除印有 “金贵业”的字样外，再无其它任何标识。

　　负责人将面临罚款

　　“你们是干什么的！”看到执法人员，一名自称负责人的男子立即从房间里快步走出来。“俺不生产，这些餐具都是俺替附近企业保管的，很快他们就会派人来拿走！”面对调查，这名男子始终不承认这些餐具来历。“有一些是从餐馆收来的，但俺不管洗刷，只是代理销售，就是赚个差价罢了。再说，俺才干了几个月，至于人家在哪里洗，怎么个洗法，俺不知道……”看到执法人员随后提供的证据，这名男子态度也随之缓和下来，这才承认从饭馆拉回脏餐具以及销售餐具的事实，但对于餐具生产者，他始终不说。

　　由于这名负责人提供不出任何证件，执法人员立即责令他停业整顿，并对他下达了整改通知书。“这家加工点非法经营，我们还会对他进行经济处罚。”一名执法人员告诉记者，对于经营餐饮器具单位，在资质上，国家有明确规定，首先经营单位要办理营业执照，从业人员也必须办理体检健康证；其次在消毒、存放、用水、面积等诸多方面也都有具体要求。而这家加工点显然是无证经营，他们还会对这家加工点负责人给予两万元以下罚款。另外，对于这些脏餐具去处和包装好餐具的来历，他们将展开彻查。

　　“在这种环境的餐具,没有消毒流程,无法杀灭病菌,存在很大安全隐患。”执法人员表示，对于先期查明违规使用这家加工点餐具的5家饭馆，他们将立即前去责令整改。下一步，他们还将在当地开展消毒餐具的集中治理行动。记者 牟成梓 摄影报道

　　新闻延伸

　　使用不达标餐具饭店将面临重罚

　　执法人员介绍，餐饮经营单位使用一次性消毒餐具，必须使用正规生产单位的餐具，还要将生产单位的营业执照、每批次餐具检验报告复印件都全部留档备检，否则就不能使用。根据规定，餐饮经营单位一旦存在这种违规使用行为，他们将给与警告和5000元以下的经济处罚。如整改不达标，餐饮经营单位还将面临最低5000元最高两万元的处罚。