[杯子蛋糕]优选配方 | 一种优雅：花样年华杯子蛋糕做法

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视频点评：

优酷用户1469229611734962：Mmh

优酷用户1466683227296121：bhutuu

优酷用户146813774176767：在哪里买打

GDMZL林：好想要，帮我买一个吗！

GDMZL林：你的短处就是太麻han

精彩内容：

食材：

淡奶油 85ml   细砂糖75g 鸡蛋1个

香草精3ml

B
        全麦面粉85g 可可粉30g
        盐 一小撮
        泡打粉2g 小苏打0.5g
        核桃碎50g

牛奶75ml 甘纳许
       黑巧克力225g
         淡奶油100ml

A
可做6个

步骤

①预热烤箱至180℃

②将B中的所有材料倒入碗中，翻拌混合均匀

③将A中的淡奶油、细砂糖、鸡蛋和香草精倒入搅拌机中，中高速搅拌大约2-3分钟，混合物看起来稍微凝固了也没关系

④将步骤③的1/3倒入步骤②中，翻拌均匀后，倒入剩余的步骤③混合物，翻拌均匀

⑤将步骤④的混合物倒入纸杯中，约占3/4，放入已预热至180℃的烤箱，烘烤35分钟

⑥制作甘纳许。将切碎的黑巧和淡奶油倒入碗中，放入微波炉加热约一分钟（具体时长视烤箱而定，使其稍微融化即可）。拿出后，搅拌至顺滑，让其稍微冷却凝固后，倒入装有星型裱花嘴的裱花袋中，杯子蛋糕出炉待凉后，挤于蛋糕顶部即可。