麦当劳将在美国停用含抗生素食材 在中国无相关承诺 食用抗生素食材有哪些危害

洋快餐被呼吁停用含抗生素食材

英国一家慈善机构近日发起一场电邮运动，以向麦当劳CEO Steve Easterbrook发送邮件的方式呼吁麦当劳停止使用摄入人类抗生素的食材的行动从美国扩展至全球。

上述消息指出，麦当劳日前表示，将在美国的麦当劳餐厅中停止使用在饲养过程中摄入人类抗生素的鸡肉。但在中国市场却并无相关承诺。

北京商报记者就此事向麦当劳中国询问在中国市场有何计划，相关工作人员邮件回复表示：“在动物治病过程中使用抗生素是必须的。麦当劳要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。我们将与相关政府部门、供应商、专家协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进行业的发展。”并未提及在中国市场有相关计划。

据公开资料显示，除了麦当劳之外，百胜旗下塔可钟和必胜客此前也已承诺最晚将于2017年停用含人类抗生素鸡肉。此外，快餐品牌赛百味、棒！约翰也有类似动作。

对于公众关注度颇高的抗生素使用问题，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰指出，在动物养殖过程中，防治动物疫病、稳定产量等考虑使用抗生素是比较常见的，符合规定的使用也是被许可的。但出于避免抗生素残留带来的危害及对抗生素造成的耐药性的担忧，各地都在尝试尽可能少用或者不使用抗生素。

实际上，此前因食材问题也遭遇过滑铁卢。不过，有业内人士指出，此次洋快餐因含抗生素食材备受关注的原因与此前的食品安全有所不同，更重要的原因是洋品牌在中国市场与国外市场执行的双重标准，并为此饱受诟病。