“阿大葱油饼”被饿了么收购：将有证、有照、有实体店

上海10月11日电 (记者 许婧)因无证经营被监管部门要求停业的上海滩网红美食“阿大葱油饼”或将回归市场。

　　上海市黄浦区市场监督管理局与饿了么网上订餐平台11日联合举办新闻发布会，宣布“阿大葱油饼”即将回归。

　　在监管部门的牵线下，考虑到阿大身体残疾的情况以及阿大本人的意愿，饿了么与“阿大葱油饼”经营者吴根存(阿大)达成合作协议，由饿了么出资为“阿大葱油饼”在原址附近另觅新址。新店不日将与广大市民重新见面。

　　今年9月，因被BBC报道后走红的“阿大葱油饼”因无证经营，被当地监管部门依法关停，一度成为社会关注的焦点，不少市民希望阿大能早日实现合法经营，吃上美味。

　　饿了么创始人兼CEO张旭豪表示，从媒体得知此事后，一直关注阿大的情况。作为土生土长的上海人，他希望协助阿大将事业继续下去，让社会上的“美食工匠们”充分发挥自身价值，为未来的传统美食保护工作开个好头。

　　张旭豪同时透露，饿了么还有许多想法正在酝酿中。

　　长期以来，无证小微餐饮是不少大城市的难题。由于经营场所历史久远、经营者老迈、缺乏资金等种种原因，很多口碑良好的传统美食不得不以无证小微餐饮的形式存在。

　　有评论指出，在现行的法律和制度框架下看，解决上述问题的最科学的解决路径是既严格执法，绝不放松对安全的监管，又看到引车卖浆者的不易，帮忙出主意、想办法，以管促改，让他们尽快达到经营标准、获得经营资质，因为公共管理的目的是活跃和发展市场，满足消费者的需求，应该更具服务意识。

　　上海市黄浦区市场监督管理局局长张芹当天表示，长期以来，监管部门在日常监督执法过程中都坚持“情”和“法”的有机统一，坚持疏堵结合，非常高兴有企业能积极承担社会责任，也希望社会各界继续支持民间美食的传承发展。

　　据了解，上海市黄浦区已聚焦无证无照经营开展了集中整治，截至目前，消除区域内无证无照经营户789家，积极疏导133户无证无照经营变为合法合规经营，人气美食“耳光馄饨”、“金太棕”等都是其中的典型案例。今后，上海黄浦区还将依据法律法规，积极探索通过备案管理等途径规范小餐饮服务提供者的经营行为，为市民生活便利和经营者创业创造更好的社会环境。