[蓑衣张炜]张炜作家_酸甜蓑衣黄瓜

首位中国摩托车手张炜安参战2013曼岛TT赛

精彩内容：

蓑衣刀法是比较新奇的刀法，切出来的食材，都跟拉网一样，好看，好玩！蓑衣黄瓜，翠绿的颜色，独特的造型，都能让人耳目一新！酸甜的味道，开胃，是不可多得的美...(展开)

食材

主料

黄瓜

200g

辅料

红椒

适量

盐

适量

白醋

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.黄瓜洗净。

2.摆正，一面与黄瓜垂直角度，不要切断，切到三分之二。

3.翻面，鱼黄瓜呈45度角，依然不能切断，切至三分之二。

4.拉开，就是蓑衣形状的了。

5.将黄瓜放入碗内。撒上盐。

6.腌渍片刻，用清水洗净。

7.将黄瓜取出，放在盘内，上面装饰红椒圈。

8.白醋、蜂蜜、盐调成汁。

9.将其淋在黄瓜上即可。

小贴士

1、切蓑衣黄瓜，一定不要切断，切至三分之二处即可，如果不好掌握，可以再黄瓜下放两根筷子。

2、一面是垂直，一面是呈45度角。

3、黄瓜先用盐腌渍出水分

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