消协端午节消费警示 如何识别粽子和皮蛋

随着端午节临近，粽子和咸鸭蛋、皮蛋等中国传统食品开始走上千家万户餐桌。连日来，各种口味的端午食品消费日渐升温。为了让消费者买到放心的端午食品，犍为县消费者协会特别提醒广大消费者选购端午食品时要注意以下事项：

一、粽子的选购

1、查看包装上有无厂名、厂址、生产日期以及“QS”标志。食用时查验主要原料及配料与标签是否相符。

２、不买露馅的粽子。合格的粽子应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象。

3、不要买过于鲜绿的粽子。正常粽叶颜色是暗黄的，而粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶 “返青”得来的；正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后水是偏黄色的，“返青粽叶”煮后水是绿色的。

４、正常新鲜粽子会有粽叶、糯米及其它谷类应有的香味，不得有酸败、发馊等异味。“返青粽”则没有，甚至有淡淡硫磺味。

二、咸鸭蛋及皮蛋的选购

在购买咸鸭蛋时，消费者应注意正常的咸鸭蛋外壳光泽明亮，不易破碎，无异味，蛋黄呈现金黄色。对于蛋心颜色特别红艳或有白色、黑色的斑点，且摇动时有异响的不要食用。在辨别劣质皮蛋时，观察外观是否完整，有无破损、霉斑等。优质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，且有刺鼻恶臭味或有霉味。

犍为县消委会提醒广大消费者在选购各类端午商品时尽量选择商场、超市和正规的副食品商店处购买，千万不要为了贪便宜或者方便，在一些卫生条件差的流动商贩手中购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品，这类产品即使发现有质量问题，也难以维权。另外，在购买端午食品时一定要保存好购物凭证，以便维权。