消费者收集证据有哪些方法?

提供证人，提交书证、物证和视听资料。收集证据应该从反映当事人法律关系的形成、反映损害事实存在的证据、证明经济损失情况的材料。

根据《民事诉讼法》第64条第1款“当事人对自己提出的主张，有责任提供证据”的规定，消费者向人民法院提出消费者权益争议纠纷的诉讼时，对自己提出的主张必须提供相应的证据，加以证明，既要提出当事人之间存在民事法律关系的事实：同时还要有当事人的民事权益受到损害的事实。例如在一产品质量损害赔偿案中，原告提出自己曾在被告某百货公司购买一瓶F牌美容霜，使用后面部出现红肿、瘙痒等症，经医院诊断系涂搽F牌美容霜所致，花费医疗费500 元，故要求被告赔偿其经济损失。在这个案件中，原告要求被告赔偿就需要至少提出三个证据才能使案件成立：一是与被告的买卖关系确实存在的证据，如购货发票;二是医院的诊断证明;三是医疗费单据。这就是原告对自己提出的主张有责任提供证据。根据消费者权益争议纠纷特点，应着眼于以下几方面的证据收集：
　　(1)反映当事人法律关系的形成、发展的证据材料，如商品的购货发票、接受服务的票据、加工承揽、保管合同的文件;
　　(2)反映损害事实存在的证据，如有产品质量问题的样品、标的物检验鉴定结论等;
　　(3)能够证明经济损失情况的材料，如损失清单、单据、现场勘查记录等。
　　鉴于消费者对某些制造过程较为复杂的产品不甚了解，很难提出证据证明被告的过错，为充分保护消费者行使诉权，《产品质量法》第31条规定：“因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。”因此，原告只须证明其损失是由于产品原有的缺陷所致就可提出赔偿要求。
　　消费者向法院举证通常采用的方法是：提供证人。说明证人的身份和可以证明的事实。提交书证、物证和视听资料。书证和物证应当提交原件原物，但如提交原件原物有困难的，可以提交复制品、照片、副本、笔录等;提交外文书证，应附中文译本。
　　关于举证的期限，一般当事人提出主张后，应当在起诉以后，法庭审理终结前提出证据。对于当事人一时不能提交证据的，根据最高人民法院《关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>若干问题的意见》规定，应根据具体情况，指定其在合理期限内提供，当事人在指定期限内提交确有困难的，应在指定期限届满之前，向法院申请延期，延长的期限由法院决定。